Au nom de l’écologie et des kilos en trop !
Suite au rapport des Nations Unies révélant que 18% des gaz à effet de serre étaient dûs à la production et à la consommation de viande (ce qui représente plus que ce que produit le secteur des transports), la ville de Gand en Belique (située à 50km à l’ouest de Bruxelles) a décidé d’instaurer une journée végétarienne par semaine. Ainsi, tous les jeudis, les 240 000 Gantois sont invités par la municipalité à bannir de leur alimentation viandes, poissons et fruits de mer.
« C’est bon pour la santé et bon pour l’environnement» déclare Tom Balthazar, conseiller municipal.
Et ainsi, depuis mai dernier, tous les jeudis, Gand se « met au vert» . Les cantines d’écoles et les restaurants proposent des repas végétariens, la ville met à disposition des recettes de cuisine, communique et organise des manifestations pour sensibiliser sa population sur les bénéfices de ce style d’alimentation.
Nous devrions prendre exemple sur ce genre d’initiative. A tous les mangeurs de viande et poisson qui me lisent, seriez-vous prêts à être végétarien un jour par semaine?